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红肉摄入量过多可能增加乳腺癌的风险

编辑:杭州京都医院-网站医生发布时间:2014-11-20

  《护士健康研究 II》中表明,女性大量摄入红肉将增加患乳腺癌的风险。

 
  BMJ 中的一篇在线报道指出,摄入红肉比较多的五分之一的女性相比摄入比较少的五分之一,其乳腺癌患病率增加了 22%(p=0.01)。但过多摄入鱼、禽、蛋、豆类和坚果却不会。这项研究涉及 88803 名 26 到 45 岁的女性,同时还显示若用鱼、禽、蛋、豆类和坚果等来取代红肉摄入,其乳腺癌患病率会减少 14%。
 
  调查结果表明,青少年增加红肉摄入是乳腺癌的一个危险因素。而用豆类、家禽、坚果和鱼类代替红肉可以减少乳腺癌的患病率。哈佛大学的 Farvid 博士在文中总结道。
 
  研究人员发现,在替代红肉的食物中,家禽有比较佳的降低乳腺癌发病率的效果,为 17%,其中,这能降低 24% 的绝经前乳腺癌的发病率。
 
 
      
 
        
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