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专家详解乳腺癌饮食 吃西红柿能预防乳腺癌吗

编辑:南昌市第七医院-网站医生发布时间:2015-09-14

   乳腺癌是让女性朋友害怕的一种疾病,乳腺癌的预防很重要,那么吃西红柿能预防乳腺癌吗?来看看吧。下面为您详细介绍。

 
  防癌抗癌的功效
 
  西红柿含有丰富的番茄红素,有研究表明,体内番茄红素值低的人,患癌症的危险比体内番茄红素值高的人高3倍,西红柿中的菌脂素具有高度抗氧化能力,可以增强人体免疫力,对预防多种癌症都有很好的效果。
 
  相宜搭配
 
  西红柿+包菜:防癌,促进血液循环。
 
  西红柿+花菜:降血脂、降血压。
 
  西红柿+芹菜:降血压、健胃消食。
 
  禁忌搭配
 
  西红柿+咸鱼:易产生致癌物。
 
  西红柿+白酒:易引起胸闷、气短。
 
  西红柿+土豆:导致消化不良。
 
  食用注意
 
  1、选购西红柿时要挑选个大、饱满、色红成熟、紧实者,西红柿在常温下置通风处能保存3天左右,放入冰箱冷藏可保存5-7天。
 
  2、西红柿可生吃、熟吃相结合,但由于西红柿性微寒,所以脾胃虚寒、月经期间、急性肠炎、菌痢者以及胃溃疡活动期的病人不宜食用。
 
  3、不要吃不成熟的西红柿,青色不成熟的西红柿含有大量有毒的番茄碱。
 
  推荐食谱:西红柿煮口蘑
 
  原料:西红柿150克,口蘑80克。
 
  调料:料酒、鸡粉、盐、食用油各适量,姜片、蒜末、葱段各少许。
 
  做法:1、将口蘑洗净切成片,西红柿洗净切成小块。
 
  2、向锅中注清水烧开,放入口蘑,煮1分钟断生,捞出备用。
 
  3、用油起锅,放入姜、蒜爆香,倒入口蘑,炒匀,淋入料酒提味,放入西红柿炒匀,加入适量清水,搅拌匀,煮至熟,放入葱段,加入盐、鸡粉调味即可。
 
  功效:本品有预防血管硬化的功效,可以预防宫颈癌、乳腺癌等疾病。
 
  西红柿炒洋葱
 
  原料:西红柿100克,洋葱40克。
 
  调料:盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量,蒜末、葱段各少许。
 
  做法:
 
  1、将西红柿洗净,切成小块,洋葱去皮洗净,切成小片。
 
  2、用油起锅,倒入蒜末,爆香,放入洋葱片,炒香,倒入西红柿,翻炒片刻,至其析出水分。
 
  3、加入少许盐,翻炒匀,再放入适量鸡粉,翻炒片刻,至食材断生。
 
  4、倒入少许水淀粉勾芡,再撒上葱段即可。
 
  功效:本品能防癌、抗衰老,对高血脂、动脉硬化等症也有预防作用。
 
  南昌军康医院专家温馨提醒比较好不要空腹吃,否则会引起胃酸变化,造成胃部不适。还有一点需要注意的是,未成熟的青色番茄含有较多的氯,食用过多可能会造成身体不适,如头痛、头晕等,所以比较好食用成熟的红番茄。另外,通过番茄汁、番茄酱或番茄红素胶囊也能较好地达到补充番茄红素的目的。祝身体健康!
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