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生活中护肝如何选择蔬菜食用呢?

编辑:安徽中医药附属医院-网站医生发布时间:2015-08-03

   生活中我们都知道肝脏是我们人体比较重要的器官,它在我们的体内扮演着代谢解毒的角色。因此保护好它对于我们生活的质量幸福有着很重要的意义。那么生活中我们该如何选择蔬菜食用呢?来自长沙163医院 肝病科专家给我们带来了介绍。

 
  生活中如何选择蔬菜食用呢?
 
  1、多吃性温味甘的蔬菜
 
  唐代医家孙思邈说:“省酸增甘,以养脾气。”意即适当少吃酸味多吃甘味食物,可滋养肝脾两脏。因此,春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常 。
 
  2、多吃温补阳气的蔬菜
 
  韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等,均属于性温味辛类蔬菜,既可“护阳气”,又可杀菌除潮,同时还可疏散风寒。大蒜既有杀菌作用,还能促进新陈代谢,预防动脉硬化和高血压。大葱有很高的营养价值,同时还可预防呼吸道、肠道传染病。
 
  3、多吃清解里热的蔬菜
 
  春天火盛,人体内易生肝火。此时多吃些清解里热的蔬菜,可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用。这类蔬菜有:荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分,有助降低胆固醇、软化血管。
 
  4、多吃新鲜蔬菜
 
  春季气候干燥,多吃些新鲜蔬菜可清热生津,尤其是西红柿等蔬果两用的蔬菜。西红柿富含维生素C,可提高机体的免疫力,清热解毒,对肝脏极为有利。
 
  5、多吃山野菜
 
  荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等野菜因生长在郊外、山野处,无污染,属天然绿色食品,营养丰富,保健功能显著,而且吃法简单,凉拌、清炒、煮汤、作馅均可。
 
  上述就是专家介绍的关于生活中养肝蔬菜食用的方法,生活中我们护肝不仅仅要进行一个良好的食补,同时还需眼养成一个良好的生活习惯,少熬夜,少抽烟少喝酒。在此长沙163医院 肝病科专家温馨提示大家如果您患有肝病请及早去医院进行治疗,祝您身体健康!
 
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