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初秋不当饮食,肠胃也会“发飙”

编辑:河南医药院附属医院-网站医生发布时间:2016-09-10

   九月中旬天气逐渐的开始“高冷”起来了。

  不少市民打算选择“烧烤+冰饮”的饮食方式痛痛快快地迎接“秋老虎”。

  但大呼过瘾的同时,随之高发的还有胃肠道疾病。近一月内,河南中医院胃肠科已收治近无数名名急性肠胃炎患者。

急性肠胃炎

  32岁的熊女士是某企业的员工,工作日时中餐和晚餐都在公司食堂解决。前天中午,同事们都对鸡蛋豆干赞不绝口,她也试了试,感觉有点异味,同事们却没有感觉。

  晚餐后过了2至3小时,熊女士突然反胃想吐,吐完后又腹泻,如此反复了4、5次,一晚上把她折腾坏了。昨天一早,症状仍未减轻的熊女士前往河南中医院胃肠科就诊,被诊断为急性肠胃炎。“吃饭一直都正常,也没有吃剩饭剩菜,如果不是豆干的原因,就是与我之前爱吃冰西瓜有关。”

  “初秋,食物中细菌滋生繁殖加快,容易腐烂变质,市民吃坏肚子的几率大大增加,发觉食物有异味、异样,尽量不要食用。”河南中医院胃肠科医师介绍说,近一个月内,每天都会接诊10至30名急性肠胃炎患者,其中大部分是急性腹痛、腹泻。他表示,“年轻人喜欢吃路边摊,尤其是晚上喝冰啤酒吃烧烤,对肠胃的刺激很大;而老年人则比较爱惜食物,剩饭剩菜放进冰箱,隔天再吃。”

  快速进食冷饮会导致胃暂时“罢工”

  “对于隔夜的食物、冰箱里面的食物,可以不吃就不吃。”在点菜或做饭时,应尽量按人数和饭量把握总量。其次,吃剩的蔬菜好不要,因为隔夜蔬菜含有的硝酸盐在细菌的分解下会变成亚硝酸盐,即使加热后也无法去除。“米饭、荤菜类吃剩后,要尽量密封包装好,保存在低温、无污染的环境下,并且尽快食用。在食用剩饭剩菜前,要高温加热15分钟以上,而且做到内外充分加热。”

  另外,初秋食用冷饮、冰淇淋也会有对肠胃有较大影响

  快速吃一大杯冷饮或冰淇淋后,会导致胃部收缩,减少胃酸分泌,消化功能也暂时“罢工”。约需30分钟甚至更久,待胃部回复温暖状态之后,消化功能才会渐渐恢复正常。这样一来,很容易造成积食、腹胀,次数多了便会引发消化不良。同时,大量冷饮食品会稀释胃液,降低胃酸的杀菌能力,一些肠道致病菌就容易通过胃进入肠道,使人得痢疾、伤寒、肠炎等疾病。所以,饭后尽量少进食生冷食物,即便要吃,也至少要间隔上1个小时。

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