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患上脂肪肝 怎么“吃回去”

编辑:成都青羊区第五人民医院-赵医生发布时间:2015-11-25

   很多人在体检时查出患有脂肪肝,近年来患有脂肪肝的人群日益扩大,正严重威胁着国人的健康。因此常有患者问:得了轻度脂肪肝怎么办,应该怎样吃?脂肪肝多是由于营养失调、大量饮酒、暴饮暴食等因素造成的。如果不注意防治,患者们的脂肪肝越来越严重,比较后有可能发展为重度脂肪肝甚至是肝癌了,来看看成都青羊区第五人民医院肝病科的专家是怎么说的吧。

 
  脂肪肝分轻度、中度和重度,轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的比较佳时期,如果能在饮食上调整得好,就能控制病情发展,起到很好的治疗作用。轻度脂肪肝怎么办?合理饮食是关键。
 
  轻度脂肪肝患者每天所摄入的总能量应该控制在每日每公斤标准体重20—25千卡左右,不宜吃得太饱和太油腻,避免脂肪过多合成;同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物,促进肝细胞复原和再生;动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。除了胆固醇,还应适当控制碳水化合物的摄入,所以比较好选用粗粮及小米等粮谷类,不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。同时,轻度脂肪肝患者每日食盐量应该在5克以下,因为盐能增加胃液分泌,促进食欲。
 
  得了脂肪肝并不意味着不可以吃肉,但要限制肥肉、肉皮的食用,可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上,比较好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法,忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在75克—100克为宜,在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。
 
  轻度脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果,它们富含维生素和矿物质,可以加速肝细胞修复,其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄,降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用,平时也应该多吃一点。在酒水上,不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料,要多饮绿茶,或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料;比较好戒酒,因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成,加重脂肪肝程度,并对肝脏有损害。
 
  脂肪肝并不可怕,它是一种可逆性疾病,特别是轻度脂肪肝,如果能长期坚持合理饮食,并适量的进行体育运动,劳逸结合,是可以使细胞内的脂肪逐渐减少、肝功能逐渐恢复正常的。
 
  那患上脂肪肝后,我们又要怎么“吃回去”呢?
 
  高脂食物,罪魁祸首
 
  随着人们生活水平的提高,大鱼大肉不仅仅是在春节的饭桌上才能看到的食物,油炸食品、巧克力、干果,甚至动物内脏等都充斥着我们的生活。这些高脂食物,就是造成脂肪肝的“元凶”。
 
  脂肪肝:要怎么吃?
 
  有一点要明确,脂肪肝是可逆的。只要做到健康饮食和适量的运动,再配合服用护肝药物,治好脂肪肝,不是没有可能。另外,在饮食上要做到以下几点:
 
  1、绝对地禁酒。
 
  2、一日三餐要定时定量,禁止加餐。
 
  3、不食用高脂类食品,如油炸食品、腌制食品、动物内脏等。
 
  4、禁用动物油,每日摄入植物油总量不宜超过20g。
 
  5、多吃些降脂类食物,如燕麦、小米的等粗粮,黑木耳、芹菜等新鲜蔬菜。
 
  做到以上几点,并且选择一些适合自己的运动项目,相信对脂肪肝说“拜拜”的日子,不会太远。
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