当前位置:安庆肤康皮肤病医院 > 糙米怎样加工成精米 其实我们不太“会”吃饭

糙米怎样加工成精米 其实我们不太“会”吃饭

编辑:安庆肤康皮肤病医院-网站医生发布时间:2017-01-13

   白皙的胖馒头、晶莹剔透的大米饭是不是让你更有食欲呢?目前大家的饮食多以精米和细面为主,但是越来越多的养生人士提倡吃粗粮、糙米。那么精米和糙米之间有什么差距呢?

  精米vs糙米

  加工程序对比

  糙米:主要通过机械脱去谷物的外壳,保留稻谷的果皮、种子等部分,可理解为含糠量高。

  精米:精米比一般的“大米”含糠量更少,需要经过多次碾米(去壳过程),最终只剩下胚乳、胚和糊粉层。

  有人计算从糙米到精米需要经过8道加工程序,其中包括“抛光”这道美容程序!

  营养对比

  大米中60%-70%的营养物质,如维生素、氨基酸、矿物质等存在于外层。所以,糙米的营养价值比精米更高,有研究显示糙米中的钙是精米的1.7倍;维生素B1是12倍;维生素E是10倍;含铁量是精米的2.7倍。

  重要的是糙米中膳食纤维含量是精米的14倍之多,所以糙米也被看作是现代富贵病(肥胖、三高、便秘等)的克星。

  而精米经过多次加工,损失大约80%的维生素B1,但富含碳水化合物。

  所以,从糙米和精米的营养价值对比,不难发现,糙米的维生素、矿物质和膳食纤维含量高,同时具有防病疗效。

  口感对比

  精米:外观饱满晶莹剔透、白皙,制成的米饭香糯而富有弹性,日本人将最好吃的饭称为“银饭”。

  糙米:口感粗糙、质地紧密、粘性差,蒸煮时比较费时费力,需要提前浸泡。

  正是因为两者口感的差别大,所以年轻人更爱吃“白米饭”。

  功效对比

  精米一般人群都可以食用,可快速提高血糖和提供能量。但长期食用容易导致维生素B1和多种矿物质的缺乏,另外会导致餐后血糖飙升。

  糙米适合调理肥胖、贫血、便秘、高血脂、高血糖、内分泌失调等,同时补充维生素B1防治脚气病和提供多种微量元素。

  所以,糙米和精米虽然本质是一种食物,但糙米的功效更多。

合作医院: 北京凤凰妇儿医院 北京德胜门中医院 北京胃肠专科医院 北京治疗失眠症医院 北京天使儿科医院 广州肤康皮肤病医院 广州肤康性病医院 深圳肤康皮肤病医院 深圳肤康性病医院 东莞肤康皮肤病医院 东莞肤康性病医院 汕头肤康皮肤病医院 广州天使儿童医院 广州建国医院 天津津门中医院 天津胃肠专科医院 天津治疗青春痘医院 重庆朝天门医院 上海真美妇科医院 上海新科精神病医院 济南肤康中研医院 济南牛皮癣医院 济南性病医院 济南远大中医脑康医院 济南远大戒酒医院 济南和谐妇科医院 成都成华脑康医院 成都儿科医院 四川军大皮肤病医院 杭州红房子妇科医院 杭州强生男科医院 杭州强生性病医院 温州华医堂皮肤病医院 杭州保贝儿科医院 河南医药附属医院 河南人流医院 河南肝病专科医院 河南儿科医院哪家好 郑州金水中医院 郑州癫痫专科医院 湖南长沙博大男科医院 长沙性病医院 长沙肤康皮肤病医院 武汉友好妇科医院 武汉太医堂皮肤病医院 长春航天妇科医院 长春肤康皮肤病医院 长春男科专科医院 长春治疗性病医院 吉林中山精神病医院 吉林肝病专科医院 沈阳都市妇科医院 沈阳男科医院 沈阳肤康皮肤病医院 沈阳肤康性病医院 沈阳祛斑医院哪家好 黑龙江青年医学会附属医院 南京脑康中医院 南京儿科医院 南京癫痫专科医院 南京专业治疗面瘫医院 苏州肤康皮肤病医院 西宁长海妇科医院 西宁男科专科医院 西宁治疗抑郁症医院 西宁北大皮肤病医院 安徽中医药附院 合肥长淮中医院 合肥肤康皮肤病医院 贵阳中医脑康医院 贵阳儿科专科医院 贵阳中医皮肤病医院 贵阳性病医院 海口肤康皮肤病医院 海南性病专科医院
医院挂号网| 公司简介| 免责声明| 联系我们| 客户服务| 意见反馈| 网站地图| 友情链接
医院挂号网 - 汇聚全国知名医院,提供免费健康咨询服务,您的贴心健康导航!
沪ICP备13001169号-17 。互联网医疗保健信息服务审核同意书。