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解救肝硬化患者用的居然是蛋白质

编辑:河南医药附属医院-网站医生发布时间:2014-12-15

  肝硬化是世范围的一种影响全身的慢性疾病。其主要原因有:肝炎、酒精、毒物等。在西方,长期酗酒是导致肝硬化的主要原因。对于肝病患者饮食备受关注,对于肝硬化患者饮食要中蛋白质注意哪些?下面让上海肝病诊疗中心肝病科专家来为我们介绍。
 
  ★提高蛋白质的摄入
 
  肝脏是合成蛋白质的场所,每天由肝脏合成的白蛋白有11~14克。当肝硬化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入。此外,低蛋白血症是发生腹水的重要机制,而肝硬化腹水又导致大量蛋白丢失。所以对于肝硬化伴有腹水的病人,更应该适量提高蛋白质的摄入,尤其是优质蛋白的摄入,从而提高血浆蛋白的含量,保护肝脏,促使已经损伤的肝细胞恢复和再生。

  ★高蛋白食物摄入应适量
 
  肝脏作为消化系统的主要器官之一,其任务是比较繁重的。所以过量的高蛋白饮食也会加重肝脏的负担。此外,对于肝功能显著减退或出现肝昏迷先兆的患者,高蛋白饮食会加重血氨的浓度,从而出现肝昏迷。所以,应严格限制蛋白质的摄入量,每日不超过20克。
 
  ★哪些属于优质蛋白食物?
 
  各类动物的瘦肉、鱼、鸡蛋清、动物内脏、虾、乳类、大豆及各类豆制品。

  ★高蛋白饮食的量
 
  在病情稳定的情况下,没公斤体重应供应1.2~5克蛋白为佳,全日供应蛋白质80~100克,其中一半应来自生物效假较高的蛋白,如前面提到的优质蛋白。在高蛋白饮食的同时,还应注意荤素搭配。
 
  附:几种蛋白质的含量(以100克重量含蛋白质克数计算):稻米9.3~9.5,面粉10.3~11.2,南豆腐6.2,北豆腐12.2,豆浆1.8,豆腐干15.8,豆奶粉19.0,酸奶13.2,鸡蛋12.8~14.8,(猪)瘦肉20.3。

  温馨提示:看完以上上海肝病诊疗中心肝病科专家的介绍,相信大家对于肝癌的蛋白质治疗有了一定了解。正常人的肝脏光滑而柔嫩,一旦肝脏患了慢性疾病,且呈持续发展趋势,则可能由于细胞的不断变性,坏死和再生,加上大量纤维组织的出现,而引起正常肝小叶的结构和血管分布的破坏,使得肝脏逐渐变硬而成为肝硬化。在我国,主要为肝炎后肝硬变。希望这些对你会有一定帮助。
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