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吃这些蔬菜可以远离肝病

编辑:河南医药附属医院-网站医生发布时间:2015-05-13

   生活中我们经常听说肝病,肝病除了要积极治疗之外,还要配合日常生活中的保养保健,其中比较好的方法就是食用蔬菜了。蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、木质素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。跟据台湾研究人员研究发现,多吃蔬菜能使慢性乙型肝炎病毒(HBV)感染者的肝细胞癌(HCC)发生率下降20%。由此可见蔬菜对我们人体的保健作用是有多大。那么哪些蔬菜对我们治疗肝病有着辅助治疗作用呢?下面让我们一起来看看来自上海肝病诊疗中心肝病专家的一些建议与看法。

 
  适合肝病的蔬菜:
 
  包菜:即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛 。
 
  空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。
 
  黄瓜:性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。
 
  荠菜:为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
 
  百合:性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
 
  胡萝卜:性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。
 
  西红柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。
 
  上述就是专家的一些看法和建议。我们要知道蔬菜不管对肝病还是对身体都是很有好处的,所以平时的饮食生活中不应该只注重肉食的摄入还要记得多吃点蔬菜。在此上海肝病诊疗中心 肝病专家温馨提示大家多食用绿色蔬菜,健康你我他,如果您患有肝病请尽早去医院进行治疗,祝您身体健康!
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